久しぶりに食パンを焼いて見ました。
今回は今までの中でもいい出来です。




生地を捏ねる際に丁寧に大事に捏ねて見ました。
生地を叩きつけることはしません。

以前パン教室に行った時に教わったのが、生地を叩きつけなくても十分生地は捏ねられるということです。

あまり叩きつけすぎると生地が逆に出来が悪くなるそうです。
この話は意外でしたね。

なぜなら生地は叩きつけないといい生地ができないと今まで
思っていましたから。

ゆっくりと捏ねたら綺麗に捏ねあがりました。
後は普通に焼いてみたら上手く行きました。

正月休み中に色々パンを焼いて見ようと考えています。

あと、今無性に欲しい物があります。

それはパスタマシーン！！

一度でいいから自分でパスタを作ってみたいと思っておりまして、年末にでも安いパスタマシーンを探してパスタを作りたいですね。

どなたか、パスタを手作りしている方、どのパスタマシーンが
いいかお勧めがありましたら書き込みお待ちしております。

今年も後僅かですね。

風邪やノロには気をつけて、良い年をお迎え下さい。