電気屋ごりのなんでも奮闘記
電気屋ごりのヨメがとりあえず近況を書いています。 もう少し落ち着いたらダンナのようにダイエットや お料理等も載せたいです。
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イモ爆弾




連日の暑さにグッタリです。
電気屋ごりのヨメです。

今回はオレンジページに掲載されていた『サクサクポテト』を作ってみました。
材料は男爵芋・240グラム、片栗粉・大匙16、水・大匙2、油・大匙2。
茹でたジャガ芋を潰して、片栗粉・水・油を少しずつ混ぜ合わせ、丸く形作って切り、膨らみ防止の為2~3ヵ所穴を開け、冷凍庫で2時間位休ませて、油で揚げる──です。

120℃でじっくり揚げるんですが、穴を開けた生地なのに、膨らんだ揚句にイカの如く撥ねる、『イモ爆弾』に変貌。
穴のイミないじゃん。
頭・顔・手を火傷するし、キレイに掃除したばかりのレンジ周りが、ハンパない油塗れになるし、凹みました。
揚げた後、ダシの素+塩をまぶすらしいけど、1個食べてみて味付けを変えましたよ。
醤油+砂糖の甘辛に。
確かにサクサク。だけどコレって…
イモ餅じゃんか!
せっかく作ったのにガッカリです。
貴重な夏休み(1日だけ)だったのになぁ…。
[2010/08/17 23:28] | 近況 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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電気屋ごりとヨメ

Author:電気屋ごりとヨメ
初めまして『電気屋ごり』の『ヨメ』です。
ダンナ(ごり)は電気屋を20年ちょっと
やっていました。

平成18年3月に胃癌と診断され、
胃の2/3を切除する手術をし、
その後抗癌剤の副作用に
悪戦苦闘しつついろんな事に挑戦し
頑張っていました。
平成19年2月19日に緊急入院。
平成19年3月1日、38歳で永眠しました。

ダンナが一生懸命作ったブログを
閉鎖したくないので、現在はヨメが
近況を書かせてもらっています。
何もないところですが、しばしの間
お楽しみください。

相互リンクは大歓迎です。
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